Suroviny
- bageta
- citronová šťáva 1 ML
- krevety 10 malých
- petrželová nať
- olej 2 PL
- šalotka 1
- česnek 1 stroužek
- tygří krevety (neloupané) 200 g
- brandy 150 ml
- smetanový sýr 200 g
- máslo 100 g
- rajský protlak 1 PL
- vanilkový extrakt špetka
- sůl
- pepř
Bliny
- hladká mouka 1 hrnek
- plnotučné mléko 3/4 hrnku
- vejce 1
Postup
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme pokrájenou šalotku, prolisovaný česnek. Necháme povařit do změknutí. Přidáme teplotu a restujeme krevety tři až čtyři minuty. Krevetovou směs přendáme do mixéru, rozsekáme.
- Vrátíme do pánve, podlijeme brandy a vaříme, dokud se brandy nezredukuje na glazuru. Směs vrátíme do misky, přidáme smetanový sýr, máslo, rajčatový protlak sůl, pepř a vanilku. Mixujeme dohladka. Bagetu nakrájíme na tenké plátky.
- Opečeme na plechu a mezitím ovaříme malé krevetky. Krevetové máslo dáme do zdobicího sáčku, naneseme na bagetky, dozdobíme krevetkou a listem petržele.
Bliny
- Metličkou těsto vymícháme dohladka, vlijeme do „tvořící lahvičky“.
- Nejlépe na nepřilnavé pánvi osmažíme.
Autor receptu: Jan Maršínský
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
