Name: Bloody Mary salát – originální pohoštění na párty vaše hosty překvapí
Total time: 30 min
Cuisine: american
Ingredients: 250 g cherry rajčata; 1 stroužek česnek, drcený; 1 lžíce vodka; 1 lžíce extra virgin olivový olej; 1 lžička worcesterová omáčka; 1 lžička křen, nastrouhaný; citronová šťáva, z jednoho citronu; citronová kůra, z jednoho citronu; 1 lžička (nebo dle chuti) tabasco; 50 g zelené olivy, vypeckované, nakrájené na kolečka; 2-3 řapíky řapíkatý celer, nakrájený na tenké plátky; 100-150 g sýr s modrou plísní, např. Zlatá niva; sůl; pepř, čerstvě namletý

Bloody Mary salát – originální pohoštění na párty vaše hosty překvapí

Bloody Mary salát Zdroj: Michal Šajmir

Moje hodnocení

18x

Pro všechny milovníky oblíbeného koktejlu Bloody Mary jsme připravili netradiční salát z ingrediencí, které jsou pro tento drink typické. Marináda s vodkou dodá rajčatům velmi dobrou chuť a šťavnatost. Ideální pohoštění na silvestrovskou party :)

2 porce

30 minut

americká

Suroviny

cherry rajčata 250 g
česnek (drcený) 1 stroužek
vodka 1 lžíce
extra virgin olivový olej 1 lžíce
worcesterová omáčka 1 lžička
křen (nastrouhaný) 1 lžička
citronová šťáva (z jednoho citronu)
citronová kůra (z jednoho citronu)
tabasco 1 lžička (nebo dle chuti)
zelené olivy (vypeckované, nakrájené na kolečka) 50 g
řapíkatý celer (nakrájený na tenké plátky) 2-3 řapíky
sýr s modrou plísní (např. Zlatá niva) 100-150 g
sůl
pepř (čerstvě namletý)

Postup přípravy

Ve středně velké míse smíchejte na půlky překrojená rajčátka, česnek, vodku, olej, worcester, křen, citronovou šťávu a kůru a tabasco.
Důkladně promíchejte tak, aby rajčata byla důkladně pokrytá marinádou. Zakryjte a nechte marinovat v lednici 1-2 hodiny. Poté mísu z lednice vyndejte a nechte salát dojít do pokojové teploty.
Na velký talíř nebo nízkou mísu nakrájejte nebo nalámejte modrý sýr. Na něj pak rovnoměrně rozložte rajčatovou směs a pokapejte zbývající marinádou z misky.
Navrch salátu rozložte nakrájené řapíky celeru, lístky celerové natě a nakrájená kolečka z oliv. Dochuťte solí a pepřem.

Prima tipy: Pokud chcete vynechat vodku, můžete místo ní do marinády šplíchnout bílý nebo červený vinný ocet. S ingrediencemi si můžete i variabilně pohrát. Podle chuti přidejte víc citrusové chuti, hodí se i ančovičky, pečené červené papriky nebo chilli papričky. Místo sýra s modrou plísní lze použít mozzarellu. Jako příloha jsou vhodné opečené tousty.