Suroviny
Postup přípravy
Na olivovém oleji zpěníme cibulku a přidáme stroužky česneku
Česnek zase vyjmeme, přidáme bramboru, mrkev, celer, sůl a pepř a osmahneme
Po chvilce přidáme rajčata a pod poklicí dusíme, případně přiléváme vývar
Po cca 15 minutách zalijeme vývarem a přidáme cuketu a hrách
Pozvolna vaříme dalších 5 až 10min
Servírujeme zakapané olivovým olejem a posypané petrželkou
K jídlu nabídneme kysanou smetanu a plísňový sýr
Polévka minestroni
Ingredience:
- loupaná sekaná rajčata v plechovce
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 cukety
- 150 g čerstvého hrachu
- 2 mrkve
- kousek řapíkatého celeru
- 1 brambora
- 1 l vývaru (vody)
- 30 g kvalitního plísňového sýru
- kysaná smetana
- olivový olej
