Suroviny
- kuřecí řízek 6 kus
- anglická slanina 300 gram
- kuřecí šunka 200 gram
- sýr typu eidam 200 gram
- zelené olivy 2 balíček
- koření adžika
- sůl
- pepř
- brambory
- rýže
- balkánský sýr 200 gram
- sýr typu niva 250 gram
- pažitka
Postup přípravy
Šest kuřecích řízků jemně naklepeme, okořeníme Adžikou a poklademe anglickou, sýrem a šunkou
Zarolujeme a zavážeme
V hrnci opečeme 300 g na kostky nakrájené anglické slaniny a přidáme rolky, které rovnoměrně opečeme
Zalijeme vodou a dusíme
Po třiceti minutách přidáme nakrájené zelené olivy
Rýži připravíme klasickým způsobem, nikoli v sáčcích
Pikantule – to znamená brambory – pořádně omyjeme a nakrájíme na čtvrtky
Dáme je na plech, přidáme lžíci vepřového sádla, posolíme a okmínujeme
Dáme péci do trouby na 180 stupňů asi na 30 až 40 minut
Mezitím si do velké mísy nastrouháme balkánský a sýr s modrou plísní
Přidáme nadrobno nakrájenou pažitku
Vše promícháme s opečenými brambory
Plněné kuřecí rolády na anglické slanině a olivách s rýží a pikantulemi
Ingredience:
- 6 větších kuřecích řízků
- 200 g krájené anglické slaniny
- 300 g anglické slaniny v celku
- 200 g kuřecí šunky
- 200 g plátkového sýru typu Eidam
- 2 balíčky zelených oliv bez pecky
- koření Adžika
- sůl
- pepř
- brambory
- rýže
- 200 g balkánského sýru
- 250 g sýru typu Niva
- pažitka
