Prostřeno: Kuřecí roládky s...

Postup přípravy

Hlavní chod

Kuřecí roládky s česnekovou náplní, plněné pečené brambůrky

Ingredience:

• 5 řízků z kuřecích prsíček
• 5 plátků šunky

Na směs:

• 1 hrnek rozehřátého másla
• 2 stroužky česneku

Na obalení:

• 1 hrnek strouhanky
• 1 hrnek strouhaného sýra
• zelená petrželka
• pepř, sůl
• citronová šťáva
• máslo
• mletá paprika
• párátka na sepnutí

Na brambory :

• 15 ks středně velkých brambor
• 200 g sýru typu Niva
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 tavený sýr
• 1 vejce
• sůl, pepř
• 1 cibule
• 2 lžíce smetany
• máslo
• petrželka na ozdobení

Postup :

Naklepané kuřecí řízky namočíme do směsi másla a utřeného česneku a obalíme ve směsi strouhanky, sýra, pepře, soli a petrželky. Na maso položíme šunku, srolujeme a sepneme párátkem. Dáme do pekáče, poklademe máslem, pokapeme citronem, posypeme petrželkou a paprikou, podlijeme troškou vody a upečeme.

Brambory uvaříme ve slupce, zchladlé je rozkrojíme a opatrně vydlabeme jamku na náplň. Cibuli nasekáme na jemno, na pánvi rozehřejeme máslo a cibuli, osmahneme a přidáme sýr typu Niva. Mícháme, dokud se neroztaví. Pak přidáme tavený sýr a podle potřeby naředíme smetanou. Sejmeme z plotýnky, vmícháme vejce a ochutíme solí a pepřem. Důlky v bramborách vytřeme dijonskou hořčicí a naplníme směsí. Brambory vyrovnáme na plech a zapékáme asi 20 min v troubě na 200 °C.