Žabí stehýnka marinujte ve víně a koňaku asi 2 hodiny. Vyjměte z marinády, osušte, osolte, opepřete, poprašte moukou a opečte na pánvi na přepuštěném másle.
Ve výpeku opečte šalotku a česnek, přidejte petrželku, marinádu a nechte tekutinu varem zredukovat.
Přidejte ušlehaný žloutek s crème fraîche a vařte omáčku do zhoustnutí. Stehýnka vraťte do omáčky, posypte petrželkou a podávejte s bagetou.
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
