Suroviny
Postup přípravy
Droždí smíchám s cukrem a 4 lžícemi vlažné vody – necháme vzejít kvásek (cca 15 min
)
Mezitím smícháme mouku s 1 lžičkou soli, 250 ml vlažné vody a nakonec i se vzešlým kváskem
Vypracujeme vláčné těsto, které necháme zhruba 30 minut kynout
Vykynuté těsto rozpracujeme a rozdělíme na dva stejné díly
Každý z dílů rozválíme na kulaté pláty, které pomažeme rajčatovým protlakem
Každý plát rozdělíme na 8 trojúhelníkových dílů
Na každý z dílků položíme polovinu plátku šunky potřeného pestem, dále polovinou plátku sýra a posypeme parmezánem, dochutíme oreganem
Trojúhelníky se stočí ke špičce, potřou se rozšlehaným žloutkem, vyskládají na plech a nechají se ještě chvíli kynout
Pečeme v předehřáté troubě zhruba 15 minut
