Suroviny
Postup přípravy
Z koření a zeleniny, kterou předem nahrubo nakrájíme, si na dně tlakového hrnce osmahneme na oleji základ (asi 10 minut)
Přidáme osolené hovězí maso (lze použít i vepřové), které také opečeme, aby se pěkně zatáhlo
Pak vše podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme asi 40 min v zavřeném hrnci
Měkké maso vyjmeme a nakrájíme, ze zeleniny vybereme koření, základ rozmixujeme a dochutíme
Dosolíme a okyselíme lákem z okurek
Podle potřeby zahustíme Solamylem namočeným ve vodě nebo francouzskou hořčicí
(Pak ale musíme omáčku nechat o něco déle povařit
)
