Suroviny
Postup přípravy
Do hrnce nastrouháme na hrubém struhadle mrkev, celer, přidáme umytý květák rozdělený na drobné růžičky, mražený hrášek, nakrájený pórek, zalijeme vodou a přivedeme k varu
Polévku osolíme a přidáme bujon a vaříme asi 45 minut
Pohanku opláchneme v hrníčku a přidáme do polévky
Po 15 minutách vaření připravíme z másla a mouky jíšku, necháme provařit a nakonec přidáme nasekanou čerstvou petržel
Dle chuti dosolíme
Zeleninová polévka s pohankou
Ingredience:
- 1 větší mrkev
- 1 kousek celeru podle chuti
- květák
- hrášek
- pórek
- ½ kostky zeleninového bujónu
- sůl
- čerstvá petržel
- 3 lžíce pohanky
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
