Suroviny
Postup přípravy
1
Panenku a prsíčka rozkrojíme tak, aby se daly naplnit, osolíme a opepříme
Na pánvi osmažíme cibulku, na ní orestujeme listový špenát
Ochutíme solí, pepřem a česnekem, zjemníme smetanou
Na kuřecí prsíčka rozložíme slaninu, poklademe je připraveným špenátem, zatočíme a svážeme provázkem
Na pánvi osmažíme cibulku, orestujeme houby, lehce podusíme v trošce vody, přidáme Nivu a dochutíme pepřem
Směs musí být hustá
Touto směsí naplníme panenku a také zavážeme a zavineme
Připravené maso orestujeme na oleji, přidáme cibulku, kterou opečeme, a podlijeme závitky vodou
Dusíme doměkka
Po udušení závitky vyjmeme a šťávu vydusíme, poté zahustíme smetanou
Dochutíme solí, pepřem, možno přidat Masox
2
Omyté, oloupané a nakrájené brambory povaříme v osolené vodě do poloměkka, dáme do vymazaného pekáče, přidáme lehce orestovanou nakrájenou cibulku, slaninu a česnek
Před dopečením zalijeme smetanou
