Suroviny
- žampion 500 g
- česnek 3 stroužky
- pepř 1 špetka
- kuřecí vývar 1 l
- mléko 500 ml
- olivový olej 6 lžic
- pepř 1 špetka
- máslo 1 kus
- smetana 1 kus
- zakysaná smetana 1 balení
- řeřicha 1 dávka
- cibule 1 kus
Postup přípravy
Na oleji a másle orestujeme krátce najemno nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené žampiony, krátce orestujeme a zalijeme asi litrem kuřecího vývaru, přidáme mléko, krátce povaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem na krém
Přidáme smetanu na vaření, krátce povaříme a podáváme
Doprostřed dáme lžičku zakysané smetany a posypeme lístky řeřichy a zakápneme olivovým olejem
