Rizoto s hráškem a chřestem
Připravte si rizoto s hráškem a chřestem.
Postup
-
Na jedné pánvi na olivovém oleji osmahněte zelený chřest.
-
Na druhé pánvi na olivovém oleji osmahněte cibuli. K cibuli přidejte neuvařenou rýži a bílé víno a necháme trochu odpařit.
-
Poté k rýži přidáváme zeleninový vývar. Vždy necháme odvařit a přilejeme další část.
-
Vmícháme oříšek másla, trochu parmesanu, osmažený chřest a hráškovou kaši (uvařený a rozmixovaný hrášek).
-
Podávejte posypané uvařeným hrášek, piniovými oříšky s parmesanovými hoblinami.
Zdroj receptu
Adéla a Dalibor Gondíkovi
