Suroviny
Postup
Rybu zbavte žaber.
Vyšlehejte jeden bílek a smíchejte ho s mořskou solí.
Na plech položte pečící papír a na něj dejte směs soli, na rybu a tu opět poklaďte směsí soli.
Rybu pečte na 180 stupňů 25 minut.
Do mísy od soli dejte zbylý žloutek, jedno vajíčko, nastrouhanou a vymačkanou bramboru, nastrouhanou půlku cukety, sůl a pepř.
Ze směsi opečte na pánvi na másle a oleji omeletky.
Rybu zbavte soli a kůže a podávejte s omeletkami.