Suroviny
- červená cibule 1 kg
- koňak 1 panák
- bílé víno 2 dl
- cukr krupice 300 g
- třtinový cukr 300 g
- bobkový list 2 ks
- hřebíček 2-3 kusy
Červené cibulky nakrájíme. V misce je zalijeme koňakem a bílým vínem. Přidáme bobkový list, hřebíček (stačí dvě kuličky) a přisypeme dva druhy cukru. Vše důkladně promícháme. Přikryjeme fólií a necháme v lednici 6 hodin marinovat.
V kastrůlku na mírném plameni necháme směs bublat 30 minut, dokud z ní nevznikne sirup. Podáváme vychlazené, případně marmeládu zavaříme.Podáváme k sýru nebo k masu.
