Suroviny
Postup
Máslovou dýni oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte.
Semínka propláchněte.
Na plech dejte kousky dýně, posypte ji semínky, přidejte šalotku, polijte vše přepuštěným máslem, osolte, opepřete a dejte na cca půl hodiny péct.
Maso propíchejte tenderizerem.
Do schwarzwaldské šunky zabalte kousek másla a čerstvou petržel. Vzniklé ruličky dejte stranou.
Marinádu vytvořte tak, že smícháte kurkumu, sladkou papriku, bílý pepř a sušený česnek.
Kuře osolte a potřete marinádou a vložte do něj ruličky šunky.
V pánvi rozpalte oheň a opečte na něm kousky kuřete.
Kuře dejte dopéct do trouby na nejméně osm minut.
Do pánve po kuřeti nalijte bílé víno a drůbeží vývar. Těsně před podáváním do omáčky přidejte plátek másla.
Maso vyndejte z trouby a přikryjte alobalem.
Dýni vyndejte z trouby a dejte na talíř, přidejte maso, omáčku a posypte petrželkou a opraženými vlašskými ořechy.
