Suroviny
Postup přípravy
Nejprve si připravte dip z žervé, gorgonzoly, soli, olivového oleje a česneku. Přikryjte ho folií a dejte do lednice.
Dýni hokkaidó zbavte semínek a zbytek nakrájejte na asi centimetrové plátky.
V míse smíchejte mouku, pivo, česnek, vejce, sůl, pepř, muškátový květ, nasekanou čerstvou šalvěj a sezam.
V pánvi rozehřejte vrstvu oleje.
Kousky dýně obalte v těstíčku a opečte na pánvi.
Opečenou dýni osušte od přebytečného tuku ubrouskem a pak ji dejte do mísy vystlané kombinací alobalu a pečicího papíru.
Na pánvi nasucho opečte dýňová semínka. Když začnou praskat, jsou hotová.
Na talíř dejte dýni, dip a vše posypte semínky.
