Suroviny
- celé kuře 1 ks
- zelený chřest 600 g
- olivový olej
- citronová šťáva
Marináda
- římský kmín
- skořice
- chilli (sušené)
- kmín
- bobkový list 2 ks
- sušený česnek
- sůl
- pepř
Připravte si grilované kuře podle videoreceptu přímo se šéfem:
Postup přípravy
- Kuře vykostěte. V hmoždíři smíchejte koření: římský kmín, kmín, skořici, chilli, bobkový list, sušený česnek, kajenský pepř a sůl. Rozmělněte.
- Kuře bohatě posypte směsí koření a vmasírujte. Podél stehenních kostí udělejte řezy, aby se maso lépe propeklo.
- Gril potřete špekem, vložte kuře, pečte z obou stran a v průběhu pokapejte citronovou šťávou.
- Z chřestu odstraňte dřevnaté konce a přidejte na gril.
- V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Hotový chřest vymáchejte v marinádě a podávejte s kuřetem.
