Suroviny
- hovězí ossobuco 250 g
- hovězí oháňka 250 g
- nové koření
- pepř
- polévkové koření
- cukr
- šalvěj
- mrkev 1
- celer 1/2
- libeček
Postup přípravy
- Hovězí ossobuco a oháňku dáme pozvolna vařit do studené vody. Přidáme nové koření, černý pepř, polévkové koření, špetku cukru, šalvěj, mrkev, celer a libeček. Vaříme pomalu doměkka asi dvě a půl hodiny.
- Přecedíme, dáme zpět kousky obraného hovězího masa a na másle podušenou zeleninu. Dochutíme. Jako příloha jsou vhodné vařené nudle.
Autor receptu: Bohumil Pavlík
