Suroviny
- brambory (menší) 2 ks
- vejce 6 ks
- cherry rajčátka 6 ks
- jarní cibulka 1 ks
- anglická slanina 20 g
- tvrdý sýr 4 plátky
- baby špenát 1 hrst
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
Brambory oloupejte a uvařte, poté je nakrájejte na plátky.
V pánvi (zvolte takovou, kterou můžete vložit i do trouby) orestujte slaninu a krátce nechte opéct i plátky brambor.
Vejce prošlehejte s kolečky jarní cibulky, nadrobno nakrájeným sýrem, špenátem, solí a pepřem. Vlijte vejce do pánve a poklaďte do nich na poloviny nakrájená rajčátka (řezem nahoru). Nechte pár minut opékat a potom pánev vložte do horní části trouby předehřáté na 180 °C.
Omeleta je hotová, když je pevná na povrchu a lehce zlatavá.
