Suroviny
- ropušnice
- šalotka 2 ks
- česnek 1 stroužek
- zázvor
- chilli papričky
- sójová omáčka
- sezamový olej
- rýžový ocet
- hnědý cukr
- rostlinný olej
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Připravte si tento recept přímo se šéfem:
Postup přípravy
- Připravte si zeleninovou směs: jarní cibulky nakrájejte našikmo, přidejte stejně nakrájené šalotky, česnek, zázvor a chilli papričku. Promíchejte. V další misce připravte omáčku: smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, hnědý cukr, sůl a rýžový ocet.
- Rybu prořízněte na dvou místech, osolte a opepřete a naplňte částí zeleninové směsi.
- Zbytek zeleniny položte na alobal, pak vložte rybu, posypte zase zeleninou, polijte omáčkou, zabalte a dejte na gril. Pečte 10–15 minut.
- Pak sundejte a nechte odležet.
- Malou pánvičku vložte na gril a rozpalte na ní olej. Rybu vyndejte z alobalu, nandejte na talíř a posypte vypečenou zeleninou. Na závěr pokapejte horkým olejem a podávejte.
