Tartaletky
- ovesné sušenky 240 g
- máslo (rozpuštěné ) 110 g
Pudink
- plnotučné mléko 750 ml
- kukuřičný škrob 50 g
- vanilkový cukr (domácí ) 3 lžíce
- žloutek 1 ks
- vanilkový lusk 1 ks
- ovoce (a máta nebo mandlové lupínky na dozdobení) dle chuti
Nepečené tartaletky s arašídovým máslem
Připravte si doma tyto fantastické tartaletky – nebudete potřebovat ani troubu!
Postup přípravy
Předehřejte horkovzdušnou troubu na 170 °C. Sušenky nalámejte a důkladně rozmixujte.
Přilijte k nim máslo a ručně vypracujte „těsto“. Připraveným těstem, jehož konzistence připomíná hodně mokrý písek, vyplňte formičky na tartaletky s odnímatelným dnem.
Vytvořte asi 1,5 cm okraje a těsto důkladně stlačte. Takto připravené formičky pečte 8 minut. Po vytažení z trouby nechte korpusky vystydnout.
Poté si uvařte pudink. Nejdříve dejte vařit 550 ml mléka, do kterého přidejte vyškrábaná zrníčka z vanilkového lusku. Do 200 ml mléka, které si nechte bokem, vmíchejte kukuřičný škrob, žloutek a cukr. Vše metličkou vyšlehejte a přilijte do hrnce těsně předtím, než začne mléko s vanilkou vařit.
Za stálého míchání vařte 3 minuty. Během této doby pudink pěkně zhoustne. Ještě horký pudink pak nalévejte do předpečených korpusků.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a pak dejte tartaletky minimálně na 3 hodiny vychladit do lednice. Před podáváním zdobte ovocem, mátou a mandličkami dle chuti.
