Name: Smetanová polévka z medvědího česneku
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ks , střední brambory; 1 svazek , medvědí česnek; 1 litr , zeleninový vývar; 150 ml , smetana; 1 špetka , mletý muškátový oříšek; , sůl a čerstvě namletý pepř; 4 krajíce , chleba

Smetanová polévka z medvědího česneku

Smetanová polévka z medvědího česneku Zdroj: Prima FRESH

Moje hodnocení

Pro milovníky krémových polévek tu máme jednu jarní specialitku. Krásně zelená, s jemnou chutí a něžně česnekovou vůní... Přesně tak chutná polévka z jarní bylinky, kterou si můžete nasbírat v lese.

4 porce

30 minut

Suroviny

střední brambory 2 ks
medvědí česnek 1 svazek
zeleninový vývar 1 litr
smetana 150 ml
mletý muškátový oříšek 1 špetka
sůl a čerstvě namletý pepř
chleba 4 krajíce

Postup přípravy

Brambory nakrájejte na kostičky a vařte je ve vývaru. Ochuťte solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem. Než brambory úplně změknou, přidejte nakrájený medvědí česnek. Nakonec vmíchejte smetanu, nechte krátce provařit a polévku rozmixujte dohladka.
Během vaření nakrájejte chleba na kostky a opražte nasucho nebo osmažte na kousku másla. Polévku podávejte s krutony nebo s krajíčkem chleba a ozdobte čerstvými nasekanými listy česneku, případně i česnekovými kvítky.