Slaná galetka s dýní hokaido a slaninou

Postup přípravy

1. Nejprve si do mísy vložte mouku, máslo, vejce, vodu a sůl.
2. Z ingrediencí vypracujte pružné těsto. Doporučuji s těstem pracovat rychle, aby máslo moc nepovolilo.
3. Těsto by mělo být pružné, nelepivé. Lehce si pomoučete vál a vyválejte tenkou placku o tloušťce cca 2 milimetry.
4. Placku přeneste na plech vystlaný pečicím papírem.
5. Krém: Do nádoby vložte tvaroh, vejce (ze kterého odeberte část žloutku, který použijte na potření okraje těsta), nastrouhaný sýr a sůl. Vyšlehejte.
6. Krém rozetřete na vyválenou placku, nechte ale cca 4 cm nepotřené okraje.
7. Dokončení: Dýni rozkrájejte na opravdu tenké plátky, a to z toho důvodu, aby při pečení změkla.
8. Plátky poklaďte rovnoměrně na krém, přehněte okraje a potřete je žloutkem.
9. Slaninu pokrájejte na tenké proužky a posypte je na galetku.
10. Na závěr můžete přidat trochu chilli. Rozpalte troubu na 170 °C a pečte 30 minut.