návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Quiche ze sladkých brambor se špenátem a slaninou

Hodnoceno: 0x
6 porcí
do 1 hodiny
Quiche ze sladkých brambor se špenátem a slaninou
Autor: Marek Kučera Quiche ze sladkých brambor se špenátem a slaninou
Nastrouhané sladké brambory tady nahrazují klasické těsto – vznikne šťavnatý a lehký, neobyčejně chutný slaný koláč!

Postup

  1. Troubu předehřejte na 210 °C a litinovou pánev nebo formu vymažte olejem. Nastrouhané sladké brambory dejte do mísy s vodou a promíchejte, aby se vyplavil škrob. Pak je sceďte a vymačkejte v utěrce. Vraťte je do mísy a promíchejte s bílkem, moukou, solí a pepřem.
  2. Směs vsypte do pánve a vymačkejte do stejnoměrné vrstvy po dně stěnách. Pečte 20 až 25 minut dozlatova. Vyndejte z trouby a naplňte.
  3. Teplotu trouby snižte na 160 °C. Slaninu nakrájejte na kousky a vsypte je do rozehřáté pánve. Vyškvařte ji a nechte na papírových ubrouscích odsát tuk. Pánev vytřete, ale trochu tuku v ní ponechte. Osmažte na něm cibulky a špenát, až zavadne. Přesuňte ke slanině.
  4. Ze špenátu vymačkejte přebytečnou tekutinu. Ve velké míse promíchejte všechny přísady na náplň, trochu nastrouhaných sýrů nechte stranou. Náplň vlijte do předpečeného korpusu a posypte zbylým sýrem. Vložte do trouby a pečte 35 až 40 minut, až quiche zezlátne. Vyndejte z trouby a nechte před podáváním 5 až 10 minut stát.
PRIMA TIP: Náplň do quiche si můžete připravit den předem a uchovat v ledničce, před použitím ji promíchejte.
Quiche ze sladkých brambor se špenátem a slaninou
Autor: Marek Kučera Quiche ze sladkých brambor se špenátem a slaninou
Související témata: Malá jídla