Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?
Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Najděte si recept
Na co máte chuť?
Lososové ceviche s marinovanou cibulí
Už jste slyšeli o pokrmu ceviche? Je typický pro Latinskou Ameriku a jde o rybí specialitu, která je marinovaná v citrusech. Zároveň v ní nechybí cibule, bylinky a klidně i řada dalších surovin. Jako chuťovka ke kukuřičným chipsům nebo v podobě předkrmu nás ceviche velmi oslovilo.
do 1 hodiny
Suroviny
- čerstvý losos bez kůže cca 500 g
- sůl
- limeta 4 ks
- pomeranč 1 ks
- česnek (utřený) 2 stroužky
- velký kus zázvoru, oloupaný asi 5 cm
- červená cibule, na tenké plátky 1 ks
- čerstvá paprička jalapeňo, na kolečka 1 ks
- avokádo 1 ks
- čerstvý koriandr, najemno nasekaný 4 lžíce + na ozdobu
- kukuřičné chipsy
Marinovaná cibule (volitelné):
- středně velká červená cibule 1 ks
- limeta 1 ks
- sůl
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Lososa očistěte a nakrájejte na zhruba 1 cm velké kostky, které vložte do skleněné nebo keramické mísy. Osolte.
- Na marinovanou cibuli nakrájejte červenou cibuli na tenké nudličky, dejte do misky, posolte a zakápněte šťávou z jedné limety.
- Promíchejte a nechte zhruba 10 minut uležet.
- Na marinádu vymačkejte do skleněné nebo keramické misky limety s pomerančem, přidejte utřený česnek a najemno nastrouhaný zázvor. Nechte asi 30 minut odležet.
- Mezitím oloupejte avokádo, zbavte ho pecky a nakrájejte na kostičky.
- Nakrájené avokádo přidejte společně s nakrájenou červenou cibulí a papričkou jalapenos do mísy s lososem.
- Přidejte nasekaný koriandr a přes sítko přeceďte na lososa připravenou citrusovou marinádu.
- Promíchejte a nechte asi 15 minut marinovat.
- Připravené ceviche rozdělte do misek, dozdobte koriandem, případně nakládanou cibulí a ihned podávejte s kukuřičnými chipsy.
Kublanka
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz
V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.
Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
