Suroviny
- polohrubá mouka 160 g
- strouhaný kokos 140 g
- kakao 30 g
- kokosový olej 100 g
- olej (třtinový ) 60 g
- vejce 6 ks
- kypřicí prášek do pečiva 4 lžičky
- vanilkový extrakt 2 lžičky
Na krém
- měkký plnotučný tvaroh 250 g
- mascarpone (lze nahradit 100 g jogurtu) 250 g
- javorový sirup (nebo moučkový cukr) 4 lžíce
- jahody
Krém je pouze tvaroh a bilý jogurt lehce oslazený datlovým sirupem. Jediné, co musíte udělat, až dort vytáhnete z lednice, je, že ho necháte trochu povolit. Děti se po něm utlučou, jejich maminky vás za něj budou milovat! Zkrátka ideál na dětské oslavy.
Postup přípravy
Čím menší formu vyberete, tím vyšší dort bude. Dort z obrázku jsme dělali do malé, asi 16cm formy, ale můžete použít i větší formu a nestavět dort tak vysoko.
Rozpalte troubu na 180 stupňů.
Vyšlehejte směs pomocí robota, popř. ručně. Nejdřív dejte do misky kokosový olej a cukr a lehce prošlehejte. Potom přidejte vejce.
Ve větší misce smíchejte mouku, kokos, kakao a prášek do pečiva.
Smíchejte vše dohromady a přidejte trochu vanilkového extraktu.
Těsto najite do formy a uhlaďte do rovna. Pečte asi 30 minut a pak nechte dort vychladnout.
Krém: smíchejte tvaroh s mascarpone, přidejte trochu cukru nebo javorového sirupu a zamíchejte.
Rozkrojte korpus, ideálně na 3 díly. Na první vrstvu korpusu dejte plátky jahod, pak krém a přikryjte korpusem. Pak opět jahody, krém a korpus a nakonec jen menší množství krému. Na vrch naskládejte zbytek jahod, popř. můžete použít i jiné ovoce.
