reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Kuřecí polévka Pho ga s cuketovými nudlemi
Autor: Je to tak snadné Kuřecí polévka Pho ga s cuketovými nudlemi

Kuřecí polévka Pho ga s cuketovými nudlemi

Hodnoceno: 0x
Ještě zdravější varianta oblíbeného vývaru Pho ga. Místo rýžových nudlí nakrájejte na tenké nudličky cuketu, v horké polévce změknou a zároveň zůstanou lehce křupavé. Maso uvařte ve vývaru nebo použijte zbylé vařené a natrhejte ho do polévky na kousky. Pořádná porce čerstvých bylin, zázvoru a česneku se postará o omamnou vůni a silnou chuť a na imunitu funguje podobně jako sauna.
do 30 minut
2-3 porce

reklama

reklama

Suroviny (2-3 porce)

Postup

  1. Do středně velkého hrnce vložte kuře a koriandr. Zázvor nakrájejte na plátky, česnek oloupejte a podrťte a přidejte vše k masu. Osolte, zalijte vývarem a vodou tak, aby kuře bylo ponořené a přiveďte k varu. Ztlumte a pomalu vařte 10–15 minut doměkka. 
  2. Uvařená prsa vyjměte, maso natrhejte a kosti vraťte zpět do hrnce. Vařte ještě 10 minut a vývar sceďte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. 
  3. Čirý vývar vlijte zpět do hrnce, přidejte javorový sirup, tamari, cibuli a limetovou šťávu. Podle chuti osolte a okořeňte. 
  4. Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké nudličky (spirály). Rozdělte je do dvou misek, navrch položte trhané maso, zalijte horkým vývarem a podávejte s čerstvými bylinkami, chilli papričkou, výhonky mungo a čtvrtkou limetky, kterou položíte na talířek vedle misky.

PRIMA TIP: Tenké nudličky ze zeleniny vytvoří nejsnáze spiralizér – speciální krouhač. Postačí vám i ostrý nůž, ostrá škrabka s řadou zoubků vedle sebe (julienne), nebo krouhač připomínající větší ořezávátko na tužku. Nožem krájejte nudličky co nejtenčí a nejdelší, tak docílíte efektu a konzistence podobné nudlím. 

Kuřecí polévka Pho ga s cuketovými nudlemi
Autor: Je to tak snadné Kuřecí polévka Pho ga s cuketovými nudlemi

Další nápadité a jednoduché recepty z nové kuchařky Gwyneth Paltrow najdete v novém čísle časopisu Prima FRESH, které je v prodeji od 6. března: 

Jarní číslo časopisu Prima FRESH

Jaro je tady! Užijte si ho s čerstvými recepty v novém čísle časopisu Prima FRESH

reklama

Je to tak snadné – recepty na každý den
Gwyneth Paltrow

Gwyneth Paltrow přináší přes 130 svých oblíbených receptů na výborná a zdravá jídla – některá z nich neobsahují cukr, lepek ani laktózu. Přijdou vám vhod ve chvíli, kdy začnete přemýšlet o tom, že si objednáte něco nezdravého, protože máte hlad a málo času. Najdete tu inspiraci na všechny denní chody, od jednoduchých snídaní až po pohodové večeře.

"Když jsem se rozhodla, že napíšu tuhle knihu, začala jsem pátrat u svých přátel a kolegů a ptát se jich, jaký druh kuchařky jim na trhu schází, jakou by si oni sami představovali. Všichni měli podobné přání: chtěli sbírku receptů, podle nichž zvládnou uvařit opravdu snadno, bez náročných příprav, odreagují se po náročném pracovním dni v kuchyni a připraví skvělé, ale rychlé jídlo."
Gwyneth Paltrow, z předmluvy

Související témata: Polévky , Vietnamská kuchyně