Kuře na paprice s kukuřicí a pohankovou krupicí

Jednoduché hlavní jídlo, které každého potěší. Ideální přílohou ke kuřeti na tento způsob je rýže.

do 1 hodiny

4 porce

Suroviny (4 porce)

celé kuře 1 ks
Česnek 2 stroužky
červená paprika 3 lžíce
Olivový olej 2 lžíce
Pepř 1 špetka
Kurkuma 1 lžička
Cibule 1 ks
kukuřice z plechovky 1 hrst
řajčatový protlak 2 lžíce
smetana nebo sojová smetana 150 ml
pohanková krupice 2 lžíce

Postup

Kuře si rozporcujte na stehna, prsa bez kosti a skelet. Skelet dejte s trochou zeleniny vařit na vývar.
Vytvořte si marinádu. Do mističky dejte olivový olej, trochu česneku, sůl, kurkumu smíchejte a potřete kousky kuřete, podlijte a dejte péct na 180 stupňů asi na 50 minut nebo dokud není kuře pěkně propečené.
Jakmile se dovaří vývar, pusťte se do omáčky.
Nadrobno nakrájenou cibulku chvíli opečte na dvou lžících olivového oleje, přidejte papriky. Opečte jen krátce a zalijte kuřecím vývarem, přidejte špetku soli, rajčatový protlak a nechte asi 15 minut vařit, aby se chutě propojily.
Vyndejte kuře a dejte ho buď celé do omáčky, já ho většinou rozeberu na kousky. Ať už kvůli dětem, nebo protože mě nebaví v omáčce lovit kosti. Nalijte do omáčky i šťávu od kuřete.
Po 15 minutách přidejte smetanu a kukuřici a po pěti minutách pohankovou krupici, která omáčku zahustí, nechte ještě chvíli vařit. Můžete dochutit ještě solí, pepřem a česnekem.
Ideální příloha je rýže. Zdobit můžete petrželkou a chilli papričkou.

Kuře na paprice s kukuřicí a pohankovou krupicí Foto: Kuchařinka.cz

Kuře na paprice s kukuřicí a pohankovou krupicí, Foto: Kuchařinka.cz

Seznamte se s Kuchařinkou

Jmenuji se Petra Novotná a přiznávám, že nejsem vyučená kuchařka, ale jsem osoba s láskou k vaření. Jsem ale i máma, grafička a teď už i blogerka a mám neodolatelnou touhu vám ukázat, že vaření není tak těžké, jak se někomu může zdát a že používání základních surovin, kvalitního masa, zeleniny a trochu i hlavy může nakonec vést k tomu, že se budete cítit ještě o něco lépe...

… takže vařím, peču a třeba griluju . A přesně to, na co mám chuť já, moje děti nebo můj muž. Někdy jen proto, že se potřebuju trochu zrelaxovat nebo vyzkoušet něco nového. Své výtvory pravidelně sdílím na blogu Kuchařinka.cz.