Suroviny
- lučina 2 balení po 100 g
- rýže (Arborio nebo Carnaroli) 1 hrnek
- zeleninový vývar 3 hrnky
- olivový olej
- sůl
- žampiony portobello 2 ks
- česnek 1 stroužek
- rozmarýn 1 snítka
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- Rýži osmahněte na olivovém oleji, dejte do pekáče, osolte a zalijte vývarem. Dejte do trouby na 110–120 °C a pečte doměkka. Po vyndání vmíchejte 2 kostky lučiny.
- Na pánvi osmahněte na oleji nasekaný česnek, přidejte houby nakrájené na kostičky a najemno nakrájený rozmarýn, orestujte a přidejte k rizotu.
