Suroviny
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- brambory (menší ) 3 ks
- olej (řepkový, slunečnicový…)
- celý kmín 1 lžička
- sladká paprika 2 lžíce
- hladká mouka 2 lžíce
- hlíva ústřičná 200 g
- vývar (domácí vývar (kuřecí, zeleninový…)) 1 l
- bobkový list 2 ks
- majoránka (sušená a čerstvá )
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Oloupejte cibuli, česnek a brambory a nadrobno je nakrájejte.
- V hrnci rozehřejte olej, orestujte nejprve cibulku spolu s kmínem, poté přidejte brambory a česnek, orestujte, nakonec vmíchejte papriku a hladkou mouku.
- Krátce za stálého míchání orestujte.
- Přidejte na nudličky nakrájenou hlívu, zalijte vývarem, přidejte bobkové listy, sušenou majoránku, osolte a opepřete.
- Vařte, dokud nebudou brambory měkké, asi 20 minut.
- Nakonec ještě dochuťte solí a pepřem a vmíchejte nasekanou čerstvou majoránku.
Gulášová polévka z hlívy ústřičné 2 Zdroj: Slepičárna blog
