Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?
Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Najděte si recept
Na co máte chuť?
Domácí gnocchi se šalvějí
Nadýchané nočky stojí za trochu práce. Jsou výborné samy o sobě, proto si je nejlépe vychutnáte pouze jednoduše ochucené. Náš tip je šalvějové máslo a troška parmezánu. Ital by se zaradoval :)
do 2 hodin
4 porce
Suroviny (4 porce)
- moučné brambory 800 g
- Sůl 1 špetka
- Máslo 80 g
- hladká mouka 250 –300 g
- lístky šalvěje 2 lžíce
- čerstvě namletý pepř 1 špetka
- hobliny parmezánu 75 g
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Umyjte brambory a v osolené vodě je vařte 20–25 minut. Pak je slejte, oloupejte a rozmačkejte v lisu nebo šťouchadlem. Promíchejte je, rozprostřete do šířky a nechte trochu vystydnout.
- Potom je posypte nejdříve 250 g mouky a vypracujte hladké těsto. Pokud bude lepit, zapracujte zbývající mouku.
- Pomoučenýma rukama potom vyválejte asi na prst silné válečky, nařezejte z nich asi 1 cm dlouhé kousky, které rozmáčkněte vidličkou do placky.
- Hodně osolenou vodu uveďte do varu a do ní vhoďte noky. Na nízké teplotě je nechte 5 minut pobublávat. Naběračkou s dírami je vyjměte z vody a nechte okapat.
- Rozehřejte máslo a krátce v něm opečte šalvějové lístky. Trochu vše opepřete. Šalvějové máslo přelijte na noky a ozdobte hoblinami z parmezánu.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
