Asijský stir-fry s lososem

Name: Asijský stir-fry s lososem
Total time: 30 min
Ingredients: kůra a šťáva z 1 limetky; 4 lžíce Teriyaki omáčka; 2 ks filet z lososa s kůží, asi 125 g každý; 2 klubka sušené méněvaječné nudle; 300 g mix barevné zeleniny; Olej; sójová omáčka při podávání

Inspirujte se asijskou kuchyní a vařte rychle a zdravě! V tomto případě si navíc vystačíte s minimem surovin. Stačí osmahnout rybu (nebo kuřecí či hovězí maso), zeleninu podle chuti a přidat nudle.

do 30 minut

2 porce

Suroviny (2 porce)

kůra a šťáva z 1 limetky
Teriyaki omáčka 4 lžíce
filet z lososa s kůží, asi 125 g každý 2 ks
sušené méněvaječné nudle 2 klubka
mix barevné zeleniny 300 g
Olej
sójová omáčka při podávání

Postup

V mělké misce smíchejte teriyaki omáčku s nastrouhanou kůrou z limetky. Vložte filety z lososa, důkladně je omáčkou obalte a nechte asi 10 minut marinovat.
Rozehřejte wok nebo pánev na střední teplotu a nalijte 1 lžíci rostlinného oleje. Shrňte trochu přebývající marinády z lososa, pak filety vložte do oleje a opékejte 2–3 minuty z každé strany, pak je vyjměte a odložte stranou.
Nudle uvařte podle návodu na obalu. Mezitím přidejte do woku zbylou marinádu spolu se zeleninou a smažte 3–4 minuty.
Uvařené nudle slijte, nechte okapat a potom vmíchejte do woku. Navrch položte velké kousky lososa.
Pokapejte limetkovou šťávou a podávejte horké s sójovou omáčkou pro dochucení.

Asijský stir-fry s lososem Foto: isifa.com