Suroviny
- telecí maso - -
- žampion - -
- smetana - -
- červené víno - -
- sůl - -
- brambory - -
Postup přípravy
- Omyté plátky masa naklepeme, osolíme, okořeníme dle libosti a opečeme z obou stran, poté trochu podlijeme a chvíli podusíme. Maso přendáme do trouby a pečeme 45 minut na 190°C.
- Na pánvi rozpálíme olej, přidáme pokrájené žampiony a zpěníme je. Houby zalijeme smetanou a zahustíme moukou, pokud je třeba. Podle potřeby a chuti žampionový přeliv osolíme a opepříme.
- Telecí steak podáváme s žampionovým přelivem a vařeným bramborem.
