Prostřeno: Pečená kachna, červené zelí na smetaně, karlovarský knedlík

Postup přípravy

1. Kachnu dáme péct se sádlem, kmínem a solí na 180 °C, zprvu maso v pekáči přikryjeme poklicí.
2. Mezitím si připravíme zelí, které nakrájíme na proužky. Osmahneme cibuli, přidáme červené zelí, sůl a cukr podle chuti, zahustíme hladkou moukou a nyní přidáme smetanu, dusíme doměkka.
3. Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, přidáme nakrájenou petrželku, zasypeme krupičkou, přidáme vejce, směs prohněteme, dochutíme solí. Takto připravenou směs zabalíme do fólie a vaříme 20 minut. Poté nakrájíme.