Prostřeno: Medailonky z vepřové panenky po vysočinsku, domácí krokety

Postup přípravy

1. Z panenky nakrájíme medailonky, osolíme a opepříme. Obalíme v mouce a orestujeme na pánvi. Zalijeme smetanou a necháme 15 minut provařit. Podle potřeby můžeme přidat vodu. Přidáme bobkový list, sůl a pepř podle chuti.
2. Domácí krokety: Dáme si vařit vodu, přidáme máslo, až to začne bublat, přidáme mouku a odpálíme těsto. Do vychlazeného těsta přidáme vejce, promícháme a přidáme brambory. Z těsta si vytvarujeme krokety a smažíme ve fritéze nebo na pánvi.

Autor receptu: Ljudmyla Bank-Bedej