Suroviny
Postup přípravy
- Nejprve vykostíme kuře. Vykostěný plát masa potřeme plnotučnou hořčici, přidáme vajíčka smažená na másle, šunku, slaninu, sušená rajčata, červenou syrovou papriku, sýr. Posypeme grilovacím kořením a zabalíme. Roládu převážeme a dáme péct na 200 C asi na hodinu, během pečení podléváme výpekem, teplotu stáhneme na 180°C. Vyndáme upečenou roládu a do výpeku přidáme máslo s hladkou moukou (francouzskou kuličku) na zahuštění, dle potřeby můžeme dochutit kořením a dolít vývarem.
- Dáme vařit brambory do osolené vody. Poté scedíme, přidáme orestovanou slaninu a cibuli a rozšťoucháme. Rozšťouchané brambory dle chutí zalijeme smetanou. Na talíři podáváme ozdobené petrželkou.
