Suroviny
- brokolice
- sýr
- strouhanka
- olivový olej
- smetana
- parmezán
- muškátový oříšek
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Umytou brokolici dáme vařit cca na 25 minut, osolíme a opepříme. Mezitím si nastrouháme uzený sýr, přidáme vejce, strouhanku a z tohoto těsta vytvoříme malé knedlíčky. Polévku rozmixujeme, vlijeme trochu smetany, přidáme sýrové knedlíčky a necháme 20 minut povařit. Nakonec lehce posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.