Suroviny
- sůl
- mořské plody 300 g
- rýže 1.5 hrnek
- víno 3-4 dl
- parmezán
- cibule
- máslo
- olivový olej
- italské bylinky
Postup přípravy
Mořské plody dáme vařit do osolené vodě na půl hodiny. Rýži na rizoto naložíme do vína v nádobě, ve které ji budeme vařit, přilijeme vývar z mořských plodů a vaříme doměkka. Uvařené mořské plody nakrájíme na kousky a dáme do hluboké pánve s olivovým olejem a najemno nakrájenou cibulkou, přisypeme italské bylinky. Přidáme uvařenou rýži, nastrouhaný parmezán a podle chuti víno a nakonec trochu másla na zjemnění, aby rizoto bylo krémovější.
