Suroviny
- mléko 625 ml
- vejce 5
- cukr 120 g
- citronová kůra 1 ML
- kukuřičný škrob 31 g
- ovoce
- vanilka
- skořice
- třtinový cukr
Postup přípravy
Citronovou kůru společně se skořicí a s mlékem necháme vařit. Ve chvíli varu dáme stranou. Rozšleháme žloutky s cukrem a za stálého míchání vlijeme aromatizované mléko. Kukuřičný škrob smícháme se zbytkem studeného mléka a vlijeme ke krému. Jakmile krém začne tuhnout, dáme směs do mističek a necháme vychladit. Po vychladnutí posypeme třtinovým cukrem a pistolí zkaramelizujeme.
