Suroviny
Postup přípravy
- Rozlámanou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Žloutky a vanilkový cukr ušlehejte metličkou do krémové konzistence. Vysokotučnou smetanu vyšlehejte a poté vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do vaječné směsi. Menší část šlehačky si dejte stranou na závěrečné zdobení. Větší část šlehačky opatrně přidejte do čokoládové směsi a vytvořte pěnu.
- Čokoládovou pěnou naplňte sáček na zdobení a esteticky vytlačte pěnu do sklenic. Plné sklenice nechte alespoň hodinu vychladit v ledničce. Na závěr dezert ozdobte čokoládovými hoblinkami, zbylou šlehačkou a mátou.
