Suroviny
- kuřecí prsa 5-6
- maldonská sůl 3 ML
- čerstvě namletý pepř
- olivový olej 5 PL
- smetana ke šlehání 1
- máslo 1/3
- hladkolistá petržel
Postup
- Maso nasolíme a posypeme čerstvě namletým pepřem. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Do zapékací mísy vlijeme olivový olej, vložíme maso, brambory a promícháme s olejem.
- Pečeme na 180 °C cca 90 minut. Listovou petržel nakrájíme nadrobno, 10 minut před podáváním rozpustíme v rendlíku máslo, lehce osolíme, vsypeme petržel a krátce zpěníme. Rozdělíme na talíře, přidáme brusinky, petrželové máslo podáváme zvlášť.
Autor receptu: Jacob Strasser
