Zabaglione s grilovanou hruškou Zdroj: FTV Prima
Hrušku orestujeme na másle. Jakmile získáme povrchovou krustu, přidáme třtinový cukr a necháme restovat. Po chvíli přidáme červené víno, badyán, skořici a hřebíček. Po změknutí podáváme se zabaglione.
Zabaglione připravíme tak, že si oddělíme 3 žloutky, rozmícháme se třtinovým cukrem a šleháme na 80 °C s bílým sladkým vínem zhruba 5 minut.
Autor receptu: Vojtěch Pressfreund
Ryby a mořské plody
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
playboy
lajk
prima-living
