Suroviny
- mascarpone 250 g
- smetana ke šlehání 250 ml
- žloutek 3
- vanilkový cukr 1
- cukrářské piškoty 2 balení
- káva
- kakao (na posypání)
Postup
Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do světlé pěny (můžeme i nad vodní lázní). Necháme vychladnout. Do směsi vmícháme mascarpone. Smetanu vyšleháme a opatrně ji zapracujeme do krému.
Piškoty krátce namáčíme do vychladlé kávy a vrstvíme s krémem do formy nebo sklenic. Na závěr posypeme kakaem a necháme alespoň 2 hodiny vychladit.
Autor receptu: Matěj Zelinger
