Suroviny
- dýně Hokkaidó
- cibule 1
- česnek 2 stroužky
- zeleninový vývar 1 l
- smetana na vaření 200 ml
- olivový olej
- sůl
- černý pepř
Postup
Hokkaidó dýni rozřízneme, vydlabeme a část ponecháme k servírování jako misku. Dužinu nakrájíme na kostičky. Na olivovém oleji orestujeme cibuli a česnek.
Přidáme dýni, krátce opéct a zalijeme vývarem. Vaříme přibližně 20 minut do změknutí. Rozmixujeme dohladka.
Přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem. Servírujeme v upečené polovině dýně.
Autor receptu: Michal Gajdošech
