Suroviny
- čokoláda na vaření 300 g
- papírové kelímky
- jahody
Krém
- mascarpone 250 g
- smetana ke šlehání 400 ml
- moučkový cukr
Korpus
- hladká mouka 250 g
- sůl špetka
- kakao 15 g
- změklé máslo 113 g
- cukr krupice 300 g
- vejce 2 velká
- podmáslí 250 ml
- červené barvivo
- ocet 1 ML
- jedlá soda 1 ML
Postup
Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni. Rozpuštěnou čokoládu nalijeme do papírového kelímku a rozetřeme do všech stran a dáme ztuhnout do lednice.
Postup opakujeme 2x až 3x, nejlépe nechat poslední vrstvu přes noc ztuhnout. Po ztuhnutí kelímek nahoře nastřihneme a opatrně oddělíme od čokolády.
Jahody nakrájíme na kusy a dáme do kastrůlku s troškou vody a povaříme. Když jsou jahody měkké, tak je rozmixujeme.
Korpus
V misce smícháme mouku s kakaem a solí, odložíme stranou. V hrnku smícháme podmáslí s červenou barvou a dobře promícháme. V míse vyšleháme změklé máslo, přidáme cukr a později i obě vejce.
Vyšleháme do krému. Pak střídavě přidáme moučnou směs a podmáslí. V malé misce smícháme jedlou sodu s octem, směs vypění a rychle ji vmícháme do těsta. Dobře promícháme a těsto nalijeme do dvou forem o průměru cca 22 cm.
Dáme péct do vyhřáté trouby na cca 25–30 minut.
Čokoládové kelímky naplníme korpusem, krémem a rozvarem. Takto vrstvíme až po okraj a ozdobíme.
Autorka receptu: Tamara Oláhová
