Suroviny
- noky 800 g
- šalotka 2
- kuřecí maso 500 g
- slanina 250 g
- špenát 250 g
- smetana ke šlehání 500 ml
- parmazán (na posyp) 100 g
- provensálské koření
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup
Slaninu a šalotku si nakrájíme na kostičky, kuřecí maso očistíme a také nakrájíme na kostky. Maso osolíme, opepříme, přidáme provensálské bylinky, olej a necháme chvíli marinovat.
Mezitím si dáme vařit osolenou vodu na noky. Na pánev dáme olej a přidáme šalotku, až nám trošku zhnědne, přidáme slaninu a poté kuřecí maso a orestujeme dozlatova. Mezitím vložíme do vroucí vody noky a vaříme, dokud nevyplavou na hladinu.
Poté do pánve přidáme špenát, který podusíme a necháme ho zavadnout. Nakonec přilijeme smetanu ke šlehání, směs promícháme a dle chuti přidáme sůl a pepř.
Uvařené noky přidáme do pánve a směs ještě na mírném plameni chvilku mícháme. Podáváme posypané parmazánem.
Autorka receptu: Leona Vicencová
