Suroviny
- brambory 6
- cibule 1
- lesní houby malá miska
- smetana na vaření 200 g
- vývar 1 l
- hladká mouka 2-3 PL
- máslo 1 PL
- kmín 2 špetky
- bobkový list 3
- nové koření
- kopr
- vejce 2
- limetka
- sůl
Postup
- Do většího hrnce s vodou (nebo vývarem) dáme vařit nakrájené oloupané brambory, najemno nakrájenou a osmaženou cibuli, nakrájené houby a koření.
- V kastrolu rozpustíme vrchovatou lžíci másla a přidáme ještě trochu oleje, tak abychom měli celé dno pokryté tukem. Máslo zaprášíme 2–3 lžícemi hladké mouky podle toho, jak moc chceme mít polévku hustou, jíšku stále mícháme a restujeme, než začne vonět a směs lehce zhnědne.
- Do rozpálené jíšky přilijeme vařící vývar (vodu) a metličkou vše rozšleháme. Jakmile jsou brambory měkké, zahustíme polévku smetanou a jíškou. Povaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme rozkvedlaná vejce a nakrájený čerstvý kopr.
- Odstavíme a dochutíme limetkovou šťávou, případně podle chuti dosladíme cukrem.
Autor receptu: Artur Koff
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
