Suroviny
Postup
Veškerou zeleninu pečeme v troubě na 180 °C cca 20 minut. Zeleninu rozmixujeme, přidáme do předem ohřátého vývaru, poté přidáme 250 ml kokosového mléka a 250 ml smetany, povaříme asi 10 minut.
Dochutíme solí a pepřem, na závěr dozdobíme hoblinkami parmazánu a olivovým olejem.
Autor receptu: Jan Široký