Suroviny
- karotka 8
- batáty 2
- šalotka 1
- zázvor
- česnek 2 stroužky
- smetana na vaření 200 ml
- pomerančová šťáva
- šťáva z 1 citronu
Postup
- Karotku oloupeme a nakrájíme na kolečka. Oloupané batáty nakrájíme na menší kousky. Šalotku nakrájíme nadrobno, vše rozmixujeme. Zázvor oloupeme na kousky, česnek nakrájíme na půlky.
- Do hrnce dáme olej 4 polévkové lžíce. Jako první šalotku a zázvor cca 3 minuty restujeme, nakonec česnek, karotku a bataty promícháme, přidáme 1 polévkovou lžíci soli, půl čajové lžičky pepře, lžíci cukru, 2 lžíce sójové omáčky, 500 ml vody a uvaříme do měkka cca 20 minut.
- Odstavíme a vlijeme smetanu, pomerančovou a citronovou šťávu. Rozmixujeme do krémová. Polévku ozdobíme mikro klíčky.
Autor receptu: Natálie Stejskalová
