Suroviny
- máslo 2 PL
- cibule 2
- dýně Hokkaidó
- voda 1 l
- smetana ke šlehání 100 ml
- kokosové mléko 100 ml
- cukr 1 PL
- kari koření 1 PL
- mrkev 1
- dýňová semínka
- sůl
Postup
- Na másle osmahneme cibuli dozlatova. Přidáme dýni nakrájenou na kostičky, kari, cukr, mrkev, zalijeme horkou vodou, přiklopíme a uvaříme doměkka.
- Po změknutí přidáme sůl, kokosový olej, smetanu a rozmixujeme dohladka. Podle chuti dosolíme, okořeníme muškátovým oříškem. Ozdobíme dýňovými semínky.
Autor receptu: Josef Koudelka
